4420bf44e1cde1fa38d03f486012cd50 让肉变嫩的小秘诀_一点知道

让肉变嫩的小秘诀

 时间:2024-10-13 21:36:04

1、腰花腰花切好后,加少许的白醋,用水浸泡10分钟,腰花就会发大,无血水,这样炒起来,洁白爽口

让肉变嫩的小秘诀

3、鸡肉煮鸡肉前,用刀将鸡肉浅浅划上几刀,然后撒上柠檬汁,腌制15分钟后,再进行煮,这样肉质会很嫩而且细滑

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5、虾仁将虾仁放入碗内,每半斤虾仁加入精盐、食用碱1克,用手轻轻转一下,然后用清水浸泡,洗干净。这样炒出来的虾仁爽嫩而可口

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7、炒鸡蛋将鸡蛋打入碗中,加少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴几滴酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松,鲜嫩可口

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9、猪肉炒猪肉片,将切好的肉片,让开水中烫几下,待肉变色时就拿出来,滤去水分,然后下油锅,翻炒5分钟变能熟,并且鲜嫩可口

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