1、淘米水发酵后呈弱酸性，可以中和自来水的偏碱性质。经过沤制的淘米水，除含有丰富的氮、磷、钾等元素外；还含有大量的铁、镁、铜、锌、钼等微量元素，是—种无公害、无污染、营养全面的复合肥料。
2、把洗米的头道“淘米水”收集起来，放太阳下晒一星期左右，如果装在瓶子里，晒的时候要把盖子打开，以防发酵时产生的气体把瓶子撑爆。
3、当瓶子里的水变成黄黑色，底部也没有沉淀物，拧开瓶子，闻到酸臭味，就说明发酵好了。
4、淘米水可以每天用来浇花，但要薄肥稀施，浇时取发酵好的淘米水，按1：1左右兑清水。要浇在根部，不要浇在叶子上。
5、用它来浇喜酸性土的花木（例如杜鹃、绿萝、米兰、巴西木、栀子、山茶、茉莉、桂花等）不但能促进植株生长健壮，枝叶繁茂，多开花，花色鲜艳，还可以延长花期，防黄化病。
6、若是嫌淘米水太臭，可以将柚子皮切碎放进去，缓解淘米水发酵好的臭味。
