烤蛋糕块的做法

1、鸡蛋分离，打入无水无油的容器内。

2、鸡蛋加糖调散，加入油，葡萄干和牛奶拌匀。

3、筛入低筋面粉。

4、用切刀上下拌匀。

5、蛋白分三次加糖打发至干性发泡。

6、取三分之一蛋黄糊入蛋白糊里拌匀。

7、再倒回蛋白糊里拌匀。

8、蛋糕糊倒入烤盘内，在桌上震动一下去气泡。

9、放入预热好的烤箱，165度上一火50分钟。

10、取出烤盘。

11、翻面翻凉。

12、切块。

13、早餐配上豆浆牛奶都不错。