大黄又叫香大黄、璜钨职鲞川军，为蓼科多年生草本植物。根茎及根加工干燥后入药，有泻实热、下积滞、行瘀、解毒等功效，主治实热便秘、急性阑尾炎、不完全性肠梗阻、髯八梧面积滞腹痛、血瘀经闭等症。
4、种植方式:有直播和育苗移栽两
(1)直播方法:在整好的地内，按行距60厘米，株距45厘米，挖深度为3厘米的穴点种，每穴点籽5-6粒，覆土厚度1-2厘米，稍做镇压，使种子与土壤密接，然后在地面撒施敌百虫粉剂，防止害虫危害刚出土幼芽及幼叶，亩种量2-2.5公斤。
(2)育苗移栽:育苗时先把地整成100厘米宽的平畦，向畦内灌水，待水下渗后表土稍松散时，在畦内按行距15-16厘米，开3厘米深的浅沟，将种子均匀撒施于沟内，覆土厚度以不露种子为宜(春播于清明至谷雨期内，秋播在大暑至立秋时，但以秋播为佳，因种子新鲜，发芽率高，幼苗栽后植株生长健壮，产量高)。春季育的苗在次年春分至清明期间移栽，秋季育的苗在次年秋季移栽。移栽时按行距60厘米，挖24厘米宽，深30厘米左右的沟，将挖出的土培成垄，施用农家肥5000公斤以上于沟内，再用铁锹翻一遍，使肥料与土均匀混合，整平低沟，待栽苗子。当清明前幼苗刚开始萌动时，先从育苗畦内挖出药苗，选健壮苗，削去侧根及尾稍移栽，芽头向沟壁平放沟内，离沟壁3厘米左右，株距30-45厘米。摆好后覆土。
三、田间管理
(1)间苗锄草:直播田当植株长出2-3片叶时，去弱留强，去小留大，实施间苗定苗，当叶片长出15厘米高时，中耕锄草培土施肥。
(2)培土施肥:移栽后当年6月份进行培土，把垄上的部分土培于沟内，8月份实施二次培土，移栽第二年清明前后将优质农家肥亩用量4000公斤与垄上的土混匀培到植株茎基部。
(3)割除花苔:当大黄长出花苔时，除留种者外在花苔刚刚抽出时，选择晴天用镰刀将花苔割去，并培土到割苔处，用脚塌实，防止雨水浸入空心花序茎中，引起根茎腐烂。
五、收获加工
移栽后3-4年便可收获，中秋至深秋当叶子由绿变黄时刨挖。采挖时选晴天先将地上茎割去，再将植株四周的土深刨40-60厘米，挖出地下根，抖去泥土，切去根茎部顶芽及芽穴，刮掉根茎部粗皮，对过粗的根纵劈成6厘米厚的片，小根不切，直接晒干或慢火熏干，呈黄色时可供药用，根茎部分称大黄，根及侧根可作兽用大黄(称水根、水大黄)，4-5公斤鲜货，可供干1公斤干货。一般亩产干品400-500公斤。
