怎么做西葫芦瓜鸡蛋馅饼

西葫芦擦丝，放入盆内，加入食盐，抓拌均匀腌制15分钟。碗中打入两个鸡蛋，均匀搅拌，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟。碗中加入300克的面粉，用温水搅拌成絮状，揉成一个面团，醒发20分钟。葫芦丝挤干水分，放入碗内 ，泡发好的粉丝切碎，放入葫芦丝内。加入鸡蛋碎，食盐，十三香和食用油，搅拌均匀。面团放在案板上，搓成长条，切成大小相同的面剂子，按扁擀成薄片，包入馅料，做成饼状。放一边，醒发20分钟，电饼称预热，刷上食用油，放上饼胚。刷上油，小火烙5分钟，饼熟后翻一面，继续烙5分钟，关火出锅。