1、生板栗准备出适量，需要先将其分别清洗干净，然后控水，取一个板栗，用剪刀在板栗的皮上划一个小口子，轻轻将皮划破便可，不要划到肉；
2、按照这个方法将所有的板栗都处理好，将处理好的板栗全部放入在炒锅中，在锅中加上5碗清水，没过板栗便可，同时放入一勺食盐，搅拌至食盐融化；
3、加上锅盖，置于火上，大火开始煮，20分钟的时间，板栗煮熟了，并且同时能看到锅中的水明显变少很多，这个时候用大火炒一会；
4、慢慢将锅中的水炒干，煮熟的板栗捞出来，放在事先准备好的冰水中浸泡，差不多10分钟的时间，板栗捞出，便可轻松剥掉皮；
5、板栗就可以直接吃了，如果想要保存，记得水煮5分钟便可捞出，去皮后装入保鲜袋中保存，随取随吃。
