酸辣白菜的做法

1、白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜切成菱形的片

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片

3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝

4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，加入葱片爆香，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入盐，酱油，陈醋，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可