如何自己做好吃又下饭的茄子

1、茄子2个洗净后切成薄片，五花肉切成薄片

2、锅烧热倒入茄子，炒软后出锅

3、五花肉下锅煸炒出油脂，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香

4、倒入茄子翻炒，加入半勺盐、半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀后撒上香葱出锅