色味俱佳--火山土豆泥

1、来，准备上食材香菇切丁，姜蒜切末

2、土豆去皮对半切开上锅蒸20-30分钟

3、蒸土豆期间做酱汁，煎蒜末爆香，炒肉末至变色，加入香菇丁，继续炒出油，加入生抽老抽耗油盐和糖，炒上色后加水烧7-8分钟

4、倒上蔬菜粒继续烧3-4分钟

5、水淀粉勾芡倒里边

6、浓稠后关火

7、土豆拿出撒入少许盐和黑胡椒粉

8、捣碎了

9、堆成小山的形状

10、淋上酱汁就好了