今天教大家做鱼丸子

1、准备一条草鱼去除鱼鳞和内脏。腹部的黑膜也去除干净，然后用清水清洗一下，不会处理鱼的可以让卖鱼的老板帮忙处理。

3、然后把腹部的鱼刺去掉，再去掉鱼皮，把鱼肉背部的红色部分也去掉。红色部分比较腥，做鱼丸不适合。

5、鱼肉放入绞肉机，加入适量葱姜水打成细腻的鱼泥。越细腻越好。用手抓一把鱼肉，挤成丸子的形状用勺子接住，然后放入冷水锅中。