1、碱水粑切片..我这个是一个阿姨做的！比买的那种好吃太多了！样子也不太一样！味道一样的好！
2、韭菜花洗净.切段备用！根部手指掐不断比较老的地方.要切掉.那个不好吃！
3、大蒜切碎.红辣椒切丝.腊肉.要五花比较好吃.用新鲜肉也可以.挂浆炒一下装出备用！
4、锅里倒油.把鸡蛋打散放入！煎好取出切丝备用！也可以直接在锅里划散成小块！
5、用煎鸡蛋的余油爆香大蒜和腊肉.喜欢和我一样愛吃焦黄的大蒜就先放大蒜再放腊肉.反之就先放腊肉再放大蒜！
6、然后把韭菜花和辣椒放入翻炒片刻
7、关火后放一点鸡精炒匀即可！装盘..
