如何做爽口的皮蛋拌豆渣

1、刚过滤出来的豆渣还是热的

2、小葱和香菜切碎末

3、把葱末香菜末加入豆渣，用胡椒粉、盐、芝麻油拌匀

4、皮蛋切小块

5、调好味的豆渣铺在盘底，皮蛋摆在豆渣上面

6、蒜头剁成蒜蓉，用白糖、酱油、陈醋、辣椒油调成酱汁

7、把酱汁淋在皮蛋上