蒜蓉金针菇的做法

1、将金针菇扯开洗净，然后剪成小段，清水泡半个小时，再把两个大的独蒜剥好

2、用压蒜器把独蒜压碎，趁冷锅冷油放入蒜蓉，这样做是为了防止油温过高把大蒜弄糊

3、蒜蓉炸得有些发黄的时候放入清洗好沥干水分的金针菇

4、金针菇炒得快熟的时候加入海盐，不需要太多

5、水份收得差不多的时候装盘，最后撒些炒熟了的白芝麻。