正宗白斩鸡的做法

1、首先把买回来的鸡洗干净，将它的内脏去除洗干净，然后用清水洗干净，沥干水分，放盆里备用。

2、加入适量的盐，胡椒粉，姜片，腌制半个小时，全身涂抹均匀。然后把鸡放到冰箱里冷冻12个小时左右。

3、把腌好的鸡放清水里冲洗干净，然后加入适量的水，姜和葱。水没过鸡身。

4、锅里放入适量的食用油，放入姜葱蒜翻炒均匀，加入盐，酱油，炒出香味。

5、将超好的酱汁倒入切好的鸡肉里，就可以品尝了，非常好吃。